2021/2/20
鯛めし
鯛は炊飯器で炊く前に⼀度ごま油で焼くと臭みがなくなり、⾹ばしさ倍増！
材料（３合分）
◉マダイ 半⾝
◉⽶ 3合
◉昆布 10センチくらい
◉⽣姜
◉⻘ネギ（あれば）
調味料
◉⽔
◉酒 ⼤匙1
◉塩 ⼩匙1
◉醤油 ⼤匙1
◉顆粒だし ⼩匙1
◉ごま油
⼿順
①⽶は洗ってザルにあげる。
②マダイは三枚おろしにして塩を振る。
③フライパンにごま油をひき、焼き⾊が着くまで焼く。
④炊飯器に⽶をいれ、昆布、他の調味料を⼊れてから3合の目盛りまで⽔をいれる。⽣姜は細切り、ネギは⼩⼝切りにして⼊れる。
⑤通常の炊飯モードで炊いて、できあがったら混ぜて完成！
みんなのレシピ
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まとめ
炊飯器で炊く前に⼀度ごま油で焼くと臭みがなくなり、⾹ばしさ倍増！
⾻つきで使うなら、炊き上がった後、箸で⾝をほぐして混ぜて下さい。
タチウオやイサギで作っても美味しかったです！
