イカとマヨネーズのオーブン焼き

手順

①スルメイカは中のハラワタを取り片側に切れ目を入れ、ゲソも食べやすいサイズにカットする。

②沸騰したお湯に入れてぷっくりしてきたらザルにあげ冷ます。

③先程切れ目を入れた所からもう一度包丁を入れて輪切りにし、耐熱容器に並べる。

④めんつゆ、生姜、ニンニクを混ぜてイカにかけるように流し込む。量は味見しながらお好みで。

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⑤マヨネーズ、輪切りにしたピーマン、ピザチーズをかけて200℃のオーブンで15分。

まとめ

漬ける時間が長いほど味が染み込んで旨味がUP!

時間が経つとお酢の酸味が抜けて、甘くなります。

冷蔵庫で密封すれば1週間程日持ちもするので作り置きレシピとしても最適！