イサキのクリームパスタ

手順

① イサキは三枚おろしにした後三等分くらいに切り、塩コショウ、⼩⻨粉をまぶす。

② フライパンにオリーブオイル、ニンニクを投⼊して⾹りが出るまで炒め、イサキを加える。

③ 焼き⾊がついたらフライパンから取り出してトッピング⽤によけておきます。

④ そのままのフライパンにキノコ、ほうれん草トマトなど好きな野菜を⼊れ炒める。

⑤ ⽣クリーム、コンソメ、トマトジュースを加えて煮込む。ここで少しだけ麺つゆを⾜すとコクが出ます。

⑥ 茹でたパスタを投⼊してフライパンを揺らしながら混ぜ合わせたら完成！盛り付けの際、よけておいたイサキをトッピング。

まとめ

コンソメを鶏がらスープ、麺つゆの代わりに⽩だしにすると和⾵味になり、これも⿂とよく合います。

イサキ以外のお⿂でももちろんOK!