脂乗りのいまいちな魚はフライにしてフワフワ食感に！タルタル…

蓋をして蒸し焼きにする事でフワフワに。冷めても美味しいので…

アルミで包んでオーブンでじっくり。旨味汁が逃げずジューシー…

⼩さいサイズのタチウオでも揚げるとフワフワになり⼀⼝サイズ…

⽔で⾎合いを洗い流せば⿂臭さがとれる。マダイに限らず、⻘物…